Locuitorii din UTA Găgăuzia au marcat sărbătoarea națională „Hederlez”
Locuitorii din Autonomia găgăuză marchează sărbătoarea națională „Hederlez”, care simbolizează începutul sezonului agricol și care coincide cu ziua în care creștinii ortodocși îl prăznuiesc pe Sfântul Gheorghe. Și pentru că sărbătoarea a coincis cu a doua zi a Paștelui, tradiționalele întreceri de cai, jocurile populare și expozițiile de meșteșugărit vor fi organizate pe 11 mai. Astăzi, locuitorii regiunii au sărbătorit în familie, în jurul mesei pline cu bucate tradiționale.
Maria și Ivan Arnaut din Comrat participă activ la toate sărbătorile din oraș și respectă toate tradițiile etniei găgăuze. În semn de admirație pentru cultura găgăuză, a amenajat și un mic muzeu în propria locuință.
„Acest colțișor a fost amenajat de soția mea. Toate lucrurile pe care le vedeți aici sunt confecționate de ea. Iar eu fac parte dintr-un ansamblu de dansuri populare. E mai dificil pentru mine din cauza vârstei, dar îmi place ceea ce fac. Voi dansa și mă voi bucura de viață cât mă vor ține puterile”, a declarat Ivan Arnaut.
„Avem cinci copii și toți au crescut înconjurați de tradițiile noastre. Soacra mea a trăit 85 de ani și a respectat toate sărbătorile. Acest crez ni l-a transmis și nouă: să respectăm sărbătorile neamului, să ne pregătim de ele și să întâmpinăm oaspeții cu bucurie”, a spus Maria Arnaut.
În familia Arnaut, ca și în majoritatea celor din Găgăuzia, pregătirile pentru sărbătorile naționale sunt foarte importante. Pe masa de Paște a avut miel cu bulgur și piftie, iar pentru Hederlez, gospodina a pregătit cighiruri găgăuzi, după o rețetă proprie. Ingredientul de bază este ficatul de miel.
Gospodina mai pregătește și o băutură pe bază de lapte de capră. Aceasta este un bun ajutor al sistemului digestiv după mese copioase.
„A venit sărbătoarea mult așteptată, ne-a adunat la masă și ciocnim paharele cu vin. În această zi, îi felicit pe toți cei care poartă numele Gheorghe și pe toată lumea cu ocazia sărbătorii Hederlez”, a relatat Ivan Arnaut.
