O moldoveancă a revenit acasă din New York. Biscuiții americani - cartea ei de vizită
O moldoveancă a lăsat în urmă visul american și a revenit acasă. După o carieră de succes pe Wall Street, la New York, Cătălina Castraveț s-a implicat în proiecte de lungă durată în Republica Moldova. Tânăra își dorește să construiască un hotel în rezervația Orheiul Vechi. Până va primi primii turiști, Cătălina dezvoltă un blog culinar.
Cătălina Castraveț ajunge dimineața devreme în bucătăria studio. Se apucă de gătit, filmează întregul proces și fotografiază preparatele. Cătălina ne-a povestit cum a ajuns să renunțe la profesia de specialist în domeniul finanțelor în favoarea celei de blogger culinar.
„Eu sunt expert în crearea sistemelor financiare pentru top companii din lume Pentru Morgan Stanley, de exemplu, sunt cea care am creat și automatizat foarte multe sisteme financiare. Finanțele, cât de mult nu aș fi crescut în carieră, ele oricum nu ofereau acea libertate pe care o oferă blogging-ul”, a spus antreprenoarea Cătălina Castraveț.
Biscuiții americani au devenit cartea de vizită a Cătălinei. Tânăra spune că a avut nevoie de doi ani pentru a găsi formula magică, iar rețeta o păstrează secretă.
„Este un proces manual, foarte sofisticat și detaliat, care durează 24 de ore ca biscuitul să fie produs pentru textura corectă. Am zis că noi facem biscuiți, dar foarte puțini, pentru ca lumea să savureze calitatea”, a menționat Cătălina Castraveț.
Cătălina muncește cu spor pentru a-și împlini încă un vis: acela de a gestiona un hotel în rezervația Orheiul Vechi. Tânăra antreprenoare crede că anul viitor va primi primii turiști.
„Noi vrem să păstrăm absolut arhitectura și tradiția, dar să o prezentăm într-un stil elegant și rafinat. Astfel, vrem să atragem și turiști din afara țării, nu doar pe cei locali. Pentru asta, este nevoie de calitate”, a afirmat tânăra.
Cătălina a beneficiat de 250.000 de lei în această vară, în cadrul Programului PARE 1+2, destinat moldovenilor din diaspora care doresc să inițieze o afacere în Republica Moldova. Vara trecută, în cadrul aceluiași program, implementat de Organizația pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului, 70 de antreprenori au primit granturi în valoare totală de 24 de milioane de lei.
