Salată crescută fără soare și pământ, în R. Moldova: „Producem 12 luni pe an, nu avem pauză”
Salata crescută fără soare și fără pământ devine, tot mai vizibil, simbolul unei noi etape pentru agricultura Republicii Moldova. Tot mai mulți antreprenori locali implementează în practică sistemele hidroponice, mizând pe sustenabilitate, ecologie și tehnologii moderne.
Unul dintre ei este Dumitru Albot, antreprenor care a reușit să transforme o idee neconvențională într-o afacere profitabilă, cu potențial global.
Compania fondată de acesta este specializată în cultivarea salatei și a florilor comestibile prin tehnologie hidroponică – plante crescute vertical, în sere, sub lumină LED și monitorizate digital, cu aceeași calitate pe tot parcursul anului.
„Tehnologia de creștere principală este hidroponică, în care noi cultivăm plante, flori comestibile, salate diferite, fără soare, fără pământ, cu un standard înalt de calitate. Dacă noi setăm echipamentul să ne dea 123 de grame fiecare salată, ea o să fie 123 de grame tot anul împrejur”, a declarat Dumitru Albot într-un interviu pentru emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
În doar trei ani de activitate, producția s-a extins considerabil, iar stabilitatea este unul dintre avantajele-cheie ale acestui tip de agricultură.
„Noi suntem stabili, prognozibili și putem livra în rețele și în restaurante regulat”, mai spune antreprenorul, care își propune, pe termen lung, dezvoltarea unei francize și contribuția la crearea unui ecosistem de agricultură modernă în Republica Moldova.
Peste 70.000 de plante cultivate anual pe 70 de metri pătrați
Un alt exemplu vine din orașul Călărași, unde antreprenoarea Zinaida Plămădeală dezvoltă, de peste trei ani, o seră hidroponică dotată cu tehnologii moderne. Pe o suprafață de aproximativ 70 de metri pătrați sunt cultivate anual peste 70.000 de plante, iar salata proaspătă ajunge pe rafturile rețelelor de magazine de pe piața locală.
„Am mers să dezvoltăm o afacere în hidroponie, într-un tip de cultivare modern pentru Republica Moldova, acolo unde plantele cresc fără sol, au doar un sistem de suport, cum ar fi substratul de vată minerală”, a explicat Zinaida Plămădeală, la aceeași emisiune.
Potrivit antreprenoarei, acest tip de agricultură permite o implicare fizică mai redusă și elimină dependența de sezon.
„Noi producem salată 12 luni pe an, nu avem pauză în producere, avem un ciclu continuu, ceea ce ne permite să fim consistenți și consecvenți în livrări față de clienții noștri”, afirmă aceasta.
În prezent, sera poate livra săptămânal până la 1.500 de plante, însă activitatea depinde exclusiv de electricitate, un aspect care rămâne o provocare.
La nivel global, specialiștii estimează că există peste un milion de ferme verticale care funcționează pe baza sistemelor hidroponice și aeroponice, cele mai multe fiind în Statele Unite ale Americii, Japonia, Marea Britanie, Norvegia și Olanda.
CITIȚI ȘI:
- Doi frați din Crihana Veche demonstrează că agricultura modernă este posibilă și în condiții dificile
- Agricultura în Europa: „Acolo unde oamenii lucrează împreună, pot cumpăra utilaje mai bune, pot vinde mai ieftin și pot ajunge pe piețe mari”
- Fermele verticale, tot mai populare în lume: „Nu depind de condițiile de sol”
- UE investește 3 milioane de euro în digitalizarea agriculturii și modernizarea serviciilor de ocupare a forței de muncă din R. Moldova
- Afacere modernă și profitabilă în agricultură. Exemplul unui locuitor din Echimăuți
