Consumul excesiv de sare, asociat cu riscuri cardiovasculare. Specialiștii recomandă moderație pentru protejarea sănătății
Sarea este indispensabilă funcționării normale a organismului, însă consumul excesiv poate favoriza apariția unor probleme grave de sănătate, în special a bolilor cardiovasculare.
Specialiștii atenționează că menținerea unui consum moderat este esențială pentru echilibrul organismului, iar reducerea cantității zilnice poate diminua semnificativ riscul de accidente vasculare cerebrale și afecțiuni cardiace, s-a menționat în cadrul emisiunii „Zi de Zi” de la Radio Moldova.
Profesorul universitar Grigore Friptuleac a explicat că sarea are un rol important în menținerea echilibrului hidrosalin al organismului, însă excesul poate deveni nociv.
„Sarea în general este un produs necesar organismului, de asigurat echilibrul hidrosalin al organismului. Dar excesul de sare aduce daune sănătății. Conform programului național de eradicare a maladiilor ioddificitare, se consideră ca normă șase grame de sare pe zi”, a declarat Grigore Friptuleac.
Potrivit specialiștilor, sarea contribuie la buna funcționare a organismului prin susținerea transmisiei nervoase, a contracțiilor musculare și reglarea presiunii sanguine. Totuși, în ultimii ani, aceasta a fost asociată tot mai des cu un factor de risc pentru sănătatea cardiovasculară.
Medicul cardiolog și profesor universitar Eleonora Vatamanu a explicat că, în cazul persoanelor cu hipertensiune arterială, consumul de sare trebuie redus considerabil, întrucât excesul afectează elasticitatea vaselor de sânge.
„În condiții normale, peretele vasculare este foarte elastic și vasul se dilată și se contractă. Când se dezvoltă hipertensiunea arterială, consumul zilnic de sare trebuie limitat la două grame pe zi”, a precizat Eleonora Vatamanu.
Cardiologul a subliniat că sarea de bucătărie poate provoca rigidizarea pereților vasculari, reducând capacitatea naturală a vaselor de a se adapta și de a regla tensiunea arterială.
„Sarea de bucătărie este un factor care provoacă rigiditatea vasculară (...). Sarea, provocând rigiditatea peretelui, îl lipsește de capacitatea aceasta de a se dilata (...). Tensiunea nu mai poate fi reglată prin mecanisme proprii organismului. Limitarea consumului de sare poate să restabilească starea peretelui vascular și capacitatea vasului de a se autocontrola”, a explicat medicul.
Specialiștii din domeniul sănătății estimează că reducerea consumului zilnic de sare la cinci grame ar putea determina scăderea cu 23% a accidentelor vasculare cerebrale și cu 17% a bolilor cardiovasculare. Totodată, Organizația Mondială a Sănătății îndeamnă populația să reducă consumul de sare pentru diminuarea mortalității premature.
Materialul difuzat la emisiunea „Zi de Zi” de la Radio Moldova poate fi ascultat mai jos.
Autor: Galina Alcaz
CITIȚI ȘI:
